Brot ist Leben – dieser Grundsatz gilt seit jeher. Die Massenproduktion hat aber auch dieses wertvolle Lebensmittel in Verruf gebracht. Minderwertige Auszugsmehle, Fertigmischungen und unnatürliche Zusatzstoffe mindern die Qualität und somit den Wert. Beim Kauf unbedingt einen Blick auf die Zutatenliste werfen und vielleicht auch mal ein paar Euro mehr investieren – oder, am besten selbst backen 😉

Cookies ohne Zucker? Das kann doch nicht schmecken, oder? Doch – das kann es. Mit der Zeit ist es möglich, sich vom industriell hergestellten Zucker schrittweise zu entfernen und sich auf die natürlich Süße der Lebensmittel zu beschränken. Besonders beim Backen, kann man jede Menge Zucker einsparen und erzielt dennoch eine leckere Süßigkeit. Die natürlich Süße der Bananen eignet sich hierzu fantastisch – probiert es aus!

Kichererbsen und generell Hülsenfrüchte sind sehr wertvolle und wichtige, pflanzliche Proteinquellen. Bei knapp 20g Eiweiß auf 100g Kichererbsen sind sie sogar kleine Proteinbomben. Tierische Proteinquellen wie Fleisch, Milchprodukte und Eier, sind meiner Meinung nach für den Aufbau und den Erhalt der Muskulatur unerlässlich aber auch pflanzliche Proteinlieferanten dürfen bei einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen.

Jedes Kind weiß, dass Äpfel sehr gesund sind. Durch den enthaltenen Frucht- und Traubenzucker verfügen sie über Kohlenhydrate, welche über das Blut sehr schnell verstoffwechselt werden können und uns folge dessen auch schnelle Energie liefern. Der Hauptteil der Nährstoffe liegt direkt unter der Schale – somit Schale immer mitessen 😉