Grießpudding mit Kokos und Papayamus

Eine schöne Erinnerung aus Kindertagen, ist für mich der typische Vanillepudding mit einem Schuss selbstgemachten Himbeersirup… liebe ich auch heute noch heiß! Heute hab ich mir ein etwas abgewandeltes Rezept mit Grieß und Kokos, verfeinert mit dem  exotischen Fruchtfleisch der Papaya überlegt. Zudem ist das Rezept komplett vegan – was für auch eher ausgefallen ist 😉

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Topfenauflauf

Mein letzter Beitrag stammt vom September, höchste Zeit also wieder mal was zu posten. Die letzten Monate waren recht stressig bei mir und so wie bei Jedem, bleibt dann das ein oder andere auf der Strecke. Aber genug der Jammerei – wie versprochen wieder ein neues Rezept für euch. Dieser süße Auflauf passt auch perfekt zu den guten Neujahrsvorsätzen. Vanille, Zimt und eine Banane verleihen einen angenehm süßen Geschmack auch nicht zu vergessen die süßen Beeren die den Auflauf zieren. Lasst es euch schmecken 🙂

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Eiersalat mit Dinkel

Bei diesen Temperaturen ist ein Salat doch genau das Richtige. Durch eine perfekte Kombi aus komplexen Kohlenhydraten, hochwertigen Eiweiß sowie Omega-3 & Omega-6-Fettsäuren ist in diesem Salat alles enthalten, was für uns wichtig ist. Des Weiteren, lässt er sich perfekt vorbereiten und hält auch einige Tage im Kühlschrank.

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