Süße Schokobrötchen

Das neue Jahr hat begonnen und bestimmt haben sich einige von euch Neujahrsvorsätze gesetzt, oder? Sehr beliebt sind in diesem Fall Diäten. Wie wahrscheinlich jeder von uns, habe ich mir früher auch solche “Ziele” gesteckt aber auf diesem Weg nie erreicht. Solch radikale Veränderungen sind auf lange Sicht gesehen nur selten mit Erfolg gekrönt, besonders wenn es um unser Essverhalten geht.
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Grießpudding mit Kokos und Papayamus

Eine schöne Erinnerung aus Kindertagen, ist für mich der typische Vanillepudding mit einem Schuss selbstgemachten Himbeersirup… liebe ich auch heute noch heiß! Heute hab ich mir ein etwas abgewandeltes Rezept mit Grieß und Kokos, verfeinert mit dem  exotischen Fruchtfleisch der Papaya überlegt. Zudem ist das Rezept komplett vegan – was für auch eher ausgefallen ist 😉

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Rote Bete Salat mit Kichererbsen

Ronen, rote Rübe, rote Bete .. diese Knolle hat viele Namen, die jedoch alle das selbe farbenprächtige Gemüse vorstellen. Derzeit sollte sie auf keinem Speiseplan fehlen, denn sie stärkt unser Immunsystem und wirkt stoffwechselanregend. Aber auch in diversen Frühjahrskuren findet man dieses recht kalorienarme Gemüse wieder – perfekt also um jetzt im  Frühjahr wieder zur Wohlfühl-Figur zu finden!

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